Gastronomía – Libertador

GASTRONOMÍA PERUANA E INTERNACIONAL

Comunícate con un asesor educativo

Gastronomía Peruana e Internacional te convertirá en un experto dominando las técnicas culinarias más emblemáticas del mundo y así alcanzarás el éxito en el entorno laboral nacional e internacional. Podrás desenvolverte en empresas de alimentos y bebidas en el Perú y en el extranjero. (Hoteles 5 estrellas, restaurantes 5 tenedores, restaurantes de cocina fusión, restaurantes de cocina de autor, empresas de buffer, catering, eventos, etc).

Plan de estudios

COCINA PERUANA

Pescados y Maríscos.
Cocina Regional.
Cocina Criolla.

COCINA INTERNACIONAL

Cocina Francesa.
Cocina Italiana.
Cocina Española.

COCINA ORIENTAL

Cocina China.
Cocina Japonesa.
Cocina Tailandesa.

PANADERÍA Y PASTELERÍA

Panadería.
Pastelería Internacional.
Repostería Peruana.

Horarios (Modalidad PRESENCIAL)

Turno mañana

Lunes, miércoles y viernes

8:00 am. – 10:15 am.

Turno noche

Lunes, miércoles y viernes

8:00 pm. – 10:15 pm.

Certificación

Certificado al culminar el programa a nombre de Libertador sac.

¿A quienes va dirigido el programa de Gastronomía?

Público en general interesados en adquirir conocimientos técnicos de las cocinas más emblemáticas del mundo y así alcanzar el éxito en el entorno laboral nacional e internacional.

¿Por qué elegir Libertador?

Grupo educativo de prestigio con más de 40 años formando profesionales exitosos.
Horarios flexibles para que puedas estudiar y trabajar.
Sólida plana docente con profesionales con experiencia.
Asesoría y seguimiento académico permanente a cargo del área de Coordinación Académica.

Horarios (Modalidad Semipresencial)

Turno Mañana

Lunes a Viernes de 8:00 am. a 10:15 am.

Turno Noche

Lunes a Viernes de 8:00 pm. a 10:15 pm.

CERTIFICACIÓN

Certificado del Programa de Gastronomía Peruana e Internacional a nombre de Libertador.

¿A quienes va dirigido el programa de Gastronomía?

Público en general interesados en adquirir conocimientos técnicos de las cocinas más emblemáticas del mundo y así alcanzar el éxito en el entorno laboral nacional e internacional.

¿Por qué elegir Libertador?

Instituto Superior de prestigio con más de 39 años formando profesionales exitosos.
Horarios flexibles para que puedas estudiar y trabajar.
Sólida plana docente con profesionales con experiencia.
Asesoría y seguimiento académico permanente a cargo del área de Coordinación Académica.

AULAS TALLER EQUIPADAS DE GASTRONOMÍA

Desarrolla habilidades personales para crear y gerenciar su propia empresa.
Optimiza el correcto uso de los insumos, incrementando su rendimiento.
Aplica nuevas tendencias culinarias.
Serás capaz de crear, desarrollar y perfeccionar estilos propios.

Empresas de Catering.
Cruceros, eventos, congresos y convenciones.
Cadenas de Fast Food.
Resorts, clubes, hoteles y centros de esparcimiento.
Restaurantes nacionales e internacionales.
Desarrollo de tu propia empresa gastronómica.

Aplicar modernas técnicas gastronómicas que las mejores empresas del sector exigen.
Conocer la biodiversidad del Perú, aplicando sus componentes en preparaciones creativas.
Integrar y liderar equipos multidisciplinarios en el área de cocina.
Innovar y crear platos utilizando técnicas modernas.